只要加入這個綠咖哩醬
就能簡單完成
做泰式綠咖哩雞需要的材料
以下是4人份的量
Roi Thai泰式綠咖哩醬500ml
洋蔥一顆
花椰菜一顆(可加可不加)
鴻喜菇一包
小玉米署一盒
蒜末些許
去骨雞腿排4個
紅辣椒一根
1.步驟一
加一點油 加入蒜末
再加入所有食材
除了綠咖哩醬和花椰菜
炒到雞肉表面有熟就可以了
2.步驟二
將剛剛炒的所有料丟入湯鍋裡
包含炒出的雞油都要倒入
加入綠咖哩醬 和辣椒
不要加水
除非食材露出醬很多
中小火煮8分鐘
中間每隔2分鐘就攪拌一下
避免底部焦掉
3.步驟三
煮咖哩雞的同時
煮一鍋熱水
準備燙花椰菜
煮沸後 丟入花椰菜燙1.5分鐘
加入少許鹽巴
之所以要分開煮花椰菜
是因為花椰菜容易煮爛變色
4.步驟四
咖哩雞煮到8分鐘後加入花椰菜
煮2分鐘即可起鍋
盛一碗飯加入綠咖哩雞
就完成了
會選擇這個綠咖哩醬
就是因為這個醬都已經調配好了
不用再加什麼魚露 椰汁之類的
非常方便快速
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